#dynamic_Nagasaki

Dynamic Nagasakiを見つめ直します。現在おっさんが意味なくちゃんぽん食べ歩いています。

長崎でちゃんぽんを巡る その98 金龍ラーメン

大黒町エリアの金龍ラーメン

2013年5月7日にリニューアルオープンして現在の状態となっている。2013年の時点で25周年を迎えたという。出前をする旨が店頭に出ている。

2017年時点までは、大黒市場の向かいの金龍も営業していたのだが、大黒市場の閉場と再開発という名の暗渠撤去工事の関係で、閉店となった。こちらも25年の営業であったというから、暖簾分けなのだろうか、メニューや営業形態はほとんどが同じであった。

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旧大黒市場の向かいに位置した金龍(現在は閉店)

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再開発により、長崎名物の暗渠上の市場が取り壊された旧大黒市場周辺

 

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金龍ラーメン店舗 左が客用入口、右はお勝手である 出前もやっているという

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金龍ラーメンのメニュー

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金龍ラーメンの店内 カウンターのみの席であるが、椅子と机の高さがチグハグである

金龍ラーメンのちゃんぽん

具材はキャベツ、モヤシ、タマネギ、黒キクラゲ、豚肉、ゲソ、ハンペン(緑、赤)などである。黄灰色の丸平麺の唐灰汁の効いたちゃんぽん麺である。三和製麺の麺を作っているという。スープは鶏ガラベースであろう、共に豚骨の効いたスープであり、白濁している。

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金龍ラーメンのちゃんぽん

焼きよりも煮のしっかりとしたちゃんぽんである。ちゃんぽん麺はやや柔らかくなるまで煮られており、野菜の歯触りも残る程度にまで火が通されている。

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金龍ラーメンのちゃんぽん

縁に赤と黄と青の雷文様の一周する口の開いたちゃんぽん碗である。

金龍ラーメン 店情報

  • 住所:長崎市金屋町9-12
  • 電話番号:0958251224
  • 営業時間:11:00-14:00 17:30-21:00
  • 営業日:日曜祝日定休
  • 出前あり

https://kinryu.machipeta.site

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