長崎はハモ、ハモは長崎 ８月も土用が過ぎ、立秋を迎えたもののまだまだ暑さは残ります。６月の梅雨の頃からハモが長崎でも揚がり始め、魚屋や露天でもちらほらと見かけます。橘湾や五島灘で育つハモですが、長崎の対岸の熊本県でも、ハモ皮とハモの蒲鉾とし…